大家应该知道土豆是不吃的,但是生活中有很多喜欢发芽的食物。比如红薯也很容易发芽。这个时候,每个人都会有疑问。芽还能吃吗?其实是可以吃的。红薯发芽不产生有害物质。
红薯发芽了可以吃
薯发芽了
还能吃,因为红薯发芽没有 有 害物质生成,而且 苕叶尖这个家常菜就是 红薯发芽长成才有的哦,但是发芽的 红薯中营养物质会有所 流失,还会降低食物的口感,可以将发芽的 部位去除后将红薯蒸煮后食用;发芽的红薯是可以食用的
,但 是在食用的时候,要注意观察一下红薯表面是 否有黑斑。因为很多发芽的红薯,大多也 会携带这种黑斑现象。这种黑斑是 病菌繁殖的 毒素,患者 在吃下之后,可能会导致食物中毒的 症状,如呕吐、发烧、肚子疼、拉肚子等,严重可能危及生命。红薯长芽后由于
营养和水分的 大量流失,吃起来不仅口感不好,而且 还会失去食用价值。至于 说吃发芽红薯会中毒的说法,是没有任何依据的 ,也是 不科学的 ,纯属生活中的误区。吃红薯要注意什么呢
1、红薯不可以生吃。【趣探网】 红薯中淀粉的 细胞膜不经高温破坏,难以消化;而且红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感。
2、红薯需要煮熟再吃。红薯如果没有熟透,它的颗粒状淀粉就很难消化,也
就谈不上有什么营养了。因此,夹生红薯吃不得。3、肠胃不好的人尽量少吃红薯,否则就可能出现腹部不适的症状。
4、红薯不要和下列食物同时吃:香蕉、白酒、螃蟹、柿子和西红柿。否则,容易引起肠胃出血或者导致胃溃疡。
5、红薯含脂肪和热量极少,因此要和米面搭配起来吃。否则,当时吃得挺饱的,一会儿就又饿了。
6、红薯最好中午吃。经过一下午的消化和阳光照射,钙质就会被充分吸收,还不影响人体从晚餐中吸收钙。
7、长黑斑的红薯一定不要吃。
否则,不仅极易引起急性食物中毒,而且还会损害肝脏功能。8、红薯吃多了
,就会出现烧心、打嗝、腹胀和放屁的症状。因此,吃红薯的时候,想着配点儿咸菜和菜汤,上述症状就不会出现了。9、不要吃凉红薯,吃了容易引起胃肠功能紊乱。
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