众所周知蔬菜的保存时间非常的短，但是经过腌制的蔬菜却可以保存很长的时间，有的能够放上几年，甚至十几年都不会坏！而这个腌制的蔬菜实际上就是我们说的泡菜，泡菜对于一些人来说是三餐必备，它可以做汤、拌饭、炒肉等等，很多人都认为泡菜起源于韩国，那么泡菜真的起源于韩国吗？今天咱们趣探网的小编就给大家介绍一下泡菜真的起源于韩国吗~
泡菜真的起源于韩国吗？
泡菜是一种以湿态发酵方式加工制成的浸制品，为泡酸菜类的一种。常用的原料有黄瓜、甘蓝、大白菜、洋葱、芹菜、萝卜、胡萝卜、芜菁、甜菜、春莴苣、嫩姜、嫩扁豆、刀豆、青番茄等。泡菜制作容易，成本低廉，营养卫生，风味可口，利于贮存。泡菜中含有丰富的活性乳酸菌，有帮助消化、防止便秘、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。不过泡菜的制作有一定规则，如不能碰到生水或油，否则容易腐败！泡菜在世界各地都有影子，其中涪陵榨菜、法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝被称为世界三大泡菜。很多人都会把泡菜和韩国联系在一起，那么泡菜真的起源于韩国吗？
其实泡菜最早的起源地是在中国，可以追溯到距今3100年前的商周时期，那个时候我国劳动人民就能用盐来渍梅烹饪用，这个其实就是早期的泡菜，而且泡菜在《诗经》中也曾出现过。虽然韩国网友认为泡菜起源于韩国，但事实上泡菜的发明，是为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜，因此泡菜最早起源于中国。泡菜历史悠久，流传广泛！如今在全世界各地都有不同的做法，各个国家和各个地区，都有自己独特的风格和口味，在筵席上泡菜也是桌上便客。
那么泡菜是怎么传到韩国的呢？其实韩国泡菜是在汉朝，经由朝鲜半岛北部的乐浪郡传到韩国去的，朝半岛一直是中国的附属或是殖民地，一些中国南方人的泡菜饮食习惯，正是在这个过程中随着迁移而带到了朝鲜，不过我们祖先在将泡菜带到朝半岛的时候也进行了改进，为了更长时间的保存，泡菜从最初的用水泡，变成了腌制，也就是如今的韩国泡菜，因此韩国泡菜也是我国的。
以上就是小编今天介绍的泡菜真的起源于韩国吗，看完后你了解了吗？好啦，咱们今天的内容就分享到这啦，记得关注小编，下期再见！
