清江鱼和鲶鱼的区别 清江鱼和鲶鱼哪个好吃

清江鱼相对于鲶鱼来说，可能知道的人比较少，不过近几年随着烤鱼的流行，清江鱼已经被广泛普及，那么，清江鱼和鲶鱼有哪些区别呢？

清江鱼和鲶鱼的区别

1、生活环境的区别

清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，这种鱼需要活在酸碱性比较适中的水域里，而鲶鱼是生活在沼泽、池塘里的鱼。

2、形体的区别

清江鱼也是有点点偏扁的淡水鱼。而鲶鱼比较圆润，是肥肥的圆圆的感觉。

3、鱼嘴的区别

清江鱼的鱼嘴是5783710有21370129点扁扁宽宽的22146563，胡须相对来说是80568086比较短的63351200，共两根须。【趣探网】#论理性与感性#鲶鱼的60230134鱼嘴是27232038弧形的23406445，比较圆，胡须也25559668很长，有75720451四根或四根以上的胡须。

4、鱼鳍的区别

鲶鱼背上只有1个背鳍,而且小。#《不能承受的生命之轻》经典语录摘抄精选50句#清江鱼背鳍有2个,一个前面,一个尾部,尾部的是肉质的背鳍。

5、尾柄的区别

鲶鱼的9501313尾巴是96648905长而扁的22957473，就像一个扇子一样，有些鲶鱼的尾巴还是64746943尖尖的，就像是28112049一把剪刀。而清江鱼的52286150尾巴是很短的48224543，看起来比较迷你，清江鱼的94869313尾巴有68221247一种燕子尾巴的感觉。

6、体色的区别

鲶鱼的颜色是40264348比较深的，而且全身都是21554563很滑的。#科比鹰郡事件是怎么回事？科比鹰郡事件回顾#但是清江鱼的93276806颜色会比较浅，而且7059685有些清江鱼身上是93114237有鱼鳞的92900437，看上去虽然光滑，但52764668是能摸得到鱼鳞。

7、重量的区别

鲶鱼是可以养很大条的，最大的82429181鲶鱼可以比人还大，可以达到好几千斤。而清水鱼一般都是比较小的45836346，这种鱼生活在泉水里，所69026822以不会特别重。

清江鱼和鲶鱼哪个好吃

两种鱼的味道和肉质各有特色。

由于青鳉鱼的外形和鲶鱼非常相似，所以不少人会把青鳉鱼误认为是鲶鱼，也有一些奸商用鲶鱼冒充青鳉鱼出售。

清江鱼怎么做好吃

用料：清江鱼2.5斤左右一条、葱半根、姜5片、蒜8瓣、花椒8粒、大料2个、香叶2片、老抽适量、生抽适量、醋适量、糖3勺、水晶粉条1把、豆腐250g、香菜1小把

做法：

1.鱼洗净划开，也可剁块，我整条炖的。#李商隐写过很多情诗,他是为谁而写呢？#

2.鱼两面煎金黄，(我的锅其实刚刚盛下甚至有些费劲，煎的时候后悔没剁了，)下葱姜蒜香叶大料花椒爆香。

3.下老抽，生抽，醋，糖，基本比例就是1:3:4:2，一份老抽，三份生抽，四份醋，2份糖，我45109959也65759307是估摸的，每次出来的味道都刚刚好，没实际量化过57764270，下一壶开水，中火炖。

4.炖10分钟下盐，盖盖子的93811190原因上面的60847960鱼肉都开花了14649084，不停的52247806把鱼汤舀到鱼身上，不然31174171上面会不入味，这时候可以下豆腐进去。#智能语音#

5.开水烫些水晶粉，至半熟。#能源车#

6.中小火炖25分钟左右，尝尝味道，醋少了加醋，盐少了加盐。

7.味道差不多了就可以一直中火收汁了，有粉条的原因，会把汤很快吸没，要注意别糊锅，出锅撒香菜。

清江鱼的功效与作用

1、清江鱼的19081957营养价值是非常的高的73420369,它含有67285605多种维生素和21117740微量元素,同时它的鱼肉鲜嫩,含有90342565多种抗氧化和抗癌的82904000基因,多吃清江鱼可以抗癌和45265953抗老化。

2、清江鱼可以说是25051112一种美容圣品,是一种男女老少都爱吃,都适合吃的67035122淡水鱼。清江鱼多吃可以让人越来越年轻。

3、清江鱼的39327737鱼肉是可以灭蚊的86271980,多吃清江鱼可以抵抗蚊子的69713666叮咬。清江鱼的39674641鱼肉含有66444560一种蚊子不敢靠近的营养物质,人吃了22192768可以补身体,蚊子会非常的96565390惧怕。