琵琶虾的做法 琵琶虾怎么做好吃

琵琶虾其实和皮皮虾是一个物种，只是在叫法上面有一些区别，琵琶虾常见的做法有椒盐、清蒸等等，味道都非常不错，我们一起来了解下详细的做法吧。

琵琶虾的做法大全

一、椒盐虾的做法

材料：琵琶虾、红尖椒、蒜头、酱油、食用油、料酒、椒盐

步骤：

1、将琵琶虾洗干净，沥干水分。

2、加适量的料酒、酱油、盐，将琵琶虾腌二十分钟。【趣探网】光遇时尚日

3、将红尖椒和蒜洗净后再剁碎。

4、把油烧至七分热，把腌好的琵琶虾放进锅内炸至金黄色，再捞起来。

5、用锅内的剩油，烧热后，把红尖椒和蒜倒入，炒香。手机排名

6、在把炸好的琵琶虾倒回锅内炒。

7、炒一分钟后，加入适量的椒盐再炒。

8、倒入少量酱油，炒匀后就可以起锅了。

二、清蒸琵琶虾的做法

材料：琵琶虾、葱、姜、料酒、耗油、糖、醋、食用油、鸡精

步骤：

1、将琵琶虾洗干净后，为了方便入味，用剪刀对半剪开。

2、将姜切丝，葱切段。君士坦丁堡

3、将琵琶虾放在盘子上，加入料酒、葱末和姜丝，放进锅内蒸熟。

4、用耗油、糖、醋、鸡精和食用油调制沾汁。

吃琵琶虾的小细节

1、吃琵琶虾的时候，最好以醋、蒜泥蘸着来吃。体质虚寒的最好喝点姜茶或姜汤，这样可以预防腹泻。慕达夫

2、吃琵琶虾的时候勿饮酒，尤其是啤酒。因为这容易导致腹泻。猎德村经济另外，吃完后也别喝冷饮。

3、调制佐料时，别放味精，因为琵琶虾本身就有鲜味，放了味精会破坏它本身的鲜味。

琵琶虾的营养价值

琵琶虾是40953163一种营养丰富、汁鲜肉嫩的38203349海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且74327428有98358681一种特殊诱人的鲜味。基金会每年春季是80388267琵琶虾产卵的20158909季节，此时食用为最佳。海外

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琵琶虾如何挑选

首先选择琵琶虾，先要注意它的新鲜度，鲜活的琵琶虾壳色发青有光泽为好。

其次，要选择肉质厚实的虾。用手轻轻捏一捏虾，感觉肉质丰厚的好。

再者17094820，母虾肉质比公虾厚，并且90642810有16314998虾子，而母虾与18551062公虾的最明显区别就在56737220于17403590，腹部靠近头颈的59157610位置有45883154三条乳白色的93625384横线。

此外，透过28045762灯光可以看见母虾背部中间有37646156一条明显的40462429实线，是37954758虾子映衬所4558878795702754致，而公虾则通体一种颜色。如32346696果是76744174死的皮皮虾，以身挺结实、没有16310790异味的为好。

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