饺子里面的馅料是有很多种搭配的，自己包饺子的时候，可以根据自己的喜好以及一般的做法进行搭配，除了带有肉馅的饺子之外，素馅饺子也有不少，素馅饺子有哪些馅，就有番茄鸡蛋馅、素三鲜饺子馅、韭菜鸡蛋馅、白菜香菇馅、胡萝卜芹菜馅.
5种最好吃的素馅饺子馅
1、素三鲜饺子馅
三鲜馅的饺子是包括有素三鲜以及肉三鲜的，而素三鲜一般指的就是韭菜 、鸡蛋 、虾皮，它们的味道放在一起吃起来也是不会感觉到油腻的，这种饺子也是可以尝试去做一做，在处理的时候，是先将鸡蛋液在锅中炒碎，盛出放凉，韭菜切碎，木耳焯水切碎，将木耳、韭菜、放入鸡蛋碎的碗中加入淡干虾皮、料油、半勺胡椒粉、食盐即可。
2、番茄鸡蛋馅
素馅饺子有哪些馅，喜欢吃素一点的饺子馅的话，番茄鸡蛋馅的饺子是不错的，番茄鸡蛋在日常就是一道美味的家常菜，将其做成饺子的话，同样也是可以的，吃起来的话，番茄鸡蛋馅的饺子馅口感也是不错的，而且这2种材料很多时候都是可以买到的。
3、白菜香菇馅
白菜和香菇的搭配其实也是大家在生活中会吃到的素馅的饺子，这种饺子的味道也是很不错的，吃了还想吃，不过在包这个饺子馅的时候，大家也是可以加入粉丝或者豆腐等食材一起进行制作， 在吃的时候口感丰富，味道会更好。【趣探网】
4、韭菜鸡蛋馅
喜欢吃韭菜的人可以试着做韭菜炒鸡蛋馅的饺子，韭菜鸡蛋不仅可以做菜，而且也可以包饺子，大家也是可以尝试这样去组合，味道同样不错，是一种好吃的饺子馅，大家将韭菜切好，将鸡蛋在锅中煎熟切碎，将韭菜放在碗中，加入盐，鸡精，胡椒粉，油，接着加入鸡蛋进行搅拌就可以。
5、胡萝卜芹菜馅
素馅饺子有哪些馅，胡萝卜芹菜馅的饺子大家也是可以去尝试去做的，它的步骤也不难，先将胡萝卜以及洋葱以及芹菜都要处理，不过胡萝卜最好焯水，再切，而洋葱沫再加进胡萝卜沫的时候，可以加入熟油搅拌，接着将芹菜沫也一起放进去，加入有盐、酱油五香粉调味。
大家想要吃口味清淡但是好吃的饺子，是可以试着做这些饺子的，不仅吃起来好吃，而且很多都是蔬菜，可以帮助大家补充一定的营养，还能够填饱肚子，如果想要做肉馅的饺子的话，也是可以搭配以蔬菜的。
