云南过桥米线谁发明的（它为什么叫这个名字）

云南是一个很适合旅游的地方，而它之所以适合旅游，不仅是因为有美丽的景色可以欣赏，还有很多美味的特色小吃，比如过桥米线就是其中一种！可能很多人第一次吃过桥米线，都会认为这不就是普通的煮面吗？实际上过桥米线的味道很独特，那么你知道云南过桥米线谁发明的吗？今天咱们趣探网的小编就给大家介绍一下云南过桥米线谁发明的~

云南过桥米线谁发明的？

过桥米线是云南省滇南地区的一种特有小吃，起源于90580966蒙自市。它是89817369由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成的，辅料有来过62912650的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过86745582的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。【趣探网】俄罗斯世界杯鹅油封面，汤汁滚烫，但19371472不冒热气！2008年5月9日有部分文史委员及文史专家，论题集中在39542184昆明市建城千年以来非物质文化遗产的传承与94463584保护上，从接待现场获悉，过61522568桥米线已经列入昆明市重要的37215312非物质文化遗产，这是36114184昆明市首个列入非物质文化遗产的19205890经济类项目。

那么云南过桥米线谁发明的98817341？它为什么叫这个名字呢？相传清朝时，一个秀才到蒙自市外的65209863小岛上读书，他1725436的妻子常常会制作米线送去给他，但15059318路程遥远，米线到了秀才手里不仅凉了，也16606784失去了26510701美味。后来，妻子发现鸡汤上厚厚的鸡油能给鸡汤保温，等33726092要吃的时候再把米线倒入鸡汤中，加上切得薄薄的9784477肉片，不仅米线鲜香爽口，连刚烫好的肉片也鲜嫩有味。这种制作米线的31769634方法就被传开了，因为到岛上要过一座桥，也为纪念这位贤妻，后世就把它叫做“过桥米线”。

据了594340解过桥米线已有一百多年的历史，如今已经列入昆明市重要的非物质文化遗产。过44847622桥米线之所2342305737931644以深受人们欢迎，不只是38587313因为它非常有94607045特色，还有49930738一个原因是营养价值好！据了7258258解米线含有71475823丰富的81941722碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等44913563，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和55133736休闲快餐食用，而过桥米线搭配各种蔬菜、肉、蛋和16027807调料，使得米线有了4622043不一样的48929187吃法和味道，因此深受人们喜爱~

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