减肥要控制热量是因为热量是身体能量摄入和消耗的单位，而减肥的关键是要让身体消耗更多的热量，从而产生能量差，使身体开始动用脂肪储备以满足能量需求。热量摄入过多会导致能量过剩，多余的能量会转化为脂肪，导致体重增加。因此，控制热量摄入是减肥过程中的重要策略。【趣探网】值得注意的是，减肥过程中的热量摄入应该遵循健康和均衡的原则，不可过度减少热量摄入，以免导致营养摄入不足和身体机能受损。今天，小编就为大家大家3种非常适合减肥人士选择的食谱。
1、鸡蛋
鸡蛋是一种非常优质的蛋白质来源，每个鸡蛋只有70千卡左右的热量，但是能提供6克的蛋白质和5克的脂肪。鸡蛋中的蛋白质能够增加肌肉量和代谢率，从而帮助燃烧更多的卡路里。吃鸡蛋既能满足口感，又能提高营养素摄入，是减肥者的最佳选择。
推荐食谱【茶叶蛋】
食材清单：鸡蛋、茶叶、酱油、香料、水
1、新鲜鸡蛋10个，放入盆里后加一勺盐，然后加清水泡10分钟，再清洗干净。
2、起锅烧水，冷水下入鸡蛋，加一勺盐后中火煮开，不用盖上盖子，继续煮5分钟，关火后盖上再焖3分钟。
3、捞出来后先把鸡蛋用勺子轻轻敲碎蛋壳，这里不用剥掉蛋壳，接着放一旁备用。
4、先准备点葱姜，大葱切段，生姜切片。
5、锅中放入敲碎蛋壳的鸡蛋，然后放茶叶、葱段、姜片、八角、桂皮、干辣椒。调味加盐、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、清水。
6、最后盖上小火煮20分钟，然后就可以关火了。
7、茶叶蛋煮好后开盖放凉，然后倒出来，让汤汁完全把蛋浸泡住。
8、接着放入冰箱进行腌制，时间可以根据个人喜好来定，通常建议腌制3-8小时，这样茶叶蛋就能充分吸收茶汁的味道了。腌制完成后，取出茶叶蛋，将蛋壳剥掉，用清水冲洗干净。茶叶蛋的外观会呈现出深浅不一的茶色，内部鸡蛋的香气与茶叶的香味融为一体，绝对让你垂涎欲滴。
2、西红柿
西红柿是一种非常常见的蔬菜水果，每100克西红柿只有18千卡的热量，但是含有95%的水分和4克的纤维素。西红柿中的水分和纤维素能够增加胃部的填充感，延缓消化速度，从而降低食欲和摄入量。西红柿可以生吃、煮汤、做沙拉等多种方式食用，是减肥者的好帮手。
推荐食谱【西红柿肉片汤】
食材清单 ：西红柿、鸡脯肉、1个蛋清、大葱、上海青、金针菇、青豆
1、先烫西红柿；
2、鸡脯肉切块，打一个鸡蛋，只要蛋清；
3、加一勺胡椒粉，一勺生抽、一勺蚝油调味，一勺料酒去腥，抓拌一下腌制30分钟；
4、把西红柿的皮撕下来，切小块；
5、切一根大葱，掰一朵上海青，把金针菇的根部切掉，掰成小朵，剥点青豆，配菜全部配齐；
6、锅里加一勺油，下蒜爆香，西红柿加进去，炒出汤汁；
7、青豆加进去炒一会儿，一碗清水，大火煮开，小火再煮5分钟，下入肉片，煮3分钟；
8、金针菇和青菜最后放，焖2分钟，再加适量的盐调下味，就可以出锅了；
3、紫菜
紫菜是一种海洋植物，每100克紫菜只有35千卡的热量，但是含有47%的水分和5.1克的纤维素。紫菜中的水分和纤维素能够增加胃部的饱胀感，减少食物的摄入量。紫菜可以做汤、做寿司、做沙拉等多种美味佳肴，是减肥者的营养之源。
推荐食谱【紫菜蛋花汤】
食材清单：紫菜、西红柿、葱花、虾皮
1、西红柿一个，加一勺盐后搓洗干净，接着切成小丁备用。
2、小葱一把，切成葱花备用。
3、接着再准备一把虾皮。
4、再准备两小袋紫菜，倒入碗里后加清水冲洗一下。我这个都是碎的，不用撕开，如果是大块的紫菜，记得用手撕成小块，清洗好后先放一旁备用。
5、准备一个汤碗，把准备好的配菜都加进来、紫菜、西红柿、葱花、虾皮。接着简单的调个味儿：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、香油，先放一旁备用。
6、碗里打入3个鸡蛋，加一勺盐、两滴白醋后搅散，盐入底味儿，白醋可以去腥。另准备一个碗，加一勺淀粉，少许的清水化开。
7、把调好的淀粉水倒入蛋液里面，然后再次搅打均匀备用。蛋液里面加淀粉水，出来的蛋花会更嫩更滑。起锅烧水，水开后立马关火。接着慢慢的倒入蛋液。倒蛋液的时候从高处往下淋，不要一下子全部倒进来，要慢慢转圈圈淋入。蛋液慢慢凝固后，好看的蛋花就出来了，接着立马关火。
8、直接倒入紫菜汤碗里，一碗好喝的蛋花汤就完成了。
