体味是指人体散发的气味，也称为体香或体臭。人的体味主要是受到汗液中分泌物和皮脂腺分泌物的影响，其成分包括脂肪酸、酯类、氨基酸和多种微生物代谢产物等。不同的人在基因、生活环境、饮食、运动等方面存在差异，因此其体味也具有各自的特点和差异。体味的特点可能是肥皂味、奶酪味、腋臭味、酸臭味、草木味等。体味在日常生活中比较常见，例如长时间不洗澡、穿着汗衫、松紧带等会增加体味的散发。身体健康的人，其体味通常会较为清淡，而患有某些疾病或情绪不稳定的人往往会散发出较为刺鼻的气味。而且，很多人发现，相比于其他地区的人群，欧美人身上的体味尤其严重，这是为什么呢？
关于欧美人体味浓烈和难闻的原因，一些科学家和医生认为这与他们的饮食和生活方式有关。欧美人的饮食中通常含有大量的肉类，脂肪、蛋白质和糖分的摄入量较高。【趣探网】在这些物质代谢过程中会产生大量的酸性代谢产物，如二氧化碳、尿素等，这些物质会影响皮肤表面的pH值，导致难闻的气味产生。
实际上，与黄种人相比，欧美人的汗液分泌量较少。欧美人通常更喜欢运动和晒太阳，这样会导致大量出汗。尽管汗液有助于排出体内废物，但残留在皮肤上的汗液和皮脂更容易滋生细菌，从而放大异味。这些因素并不是决定性因素，因为欧美人和亚洲人的饮食和生活方式已逐渐趋于相似。因此，科学家认为欧美人体味特征的差异还涉及个体基因的变异。
人类基因组的变异是不同人种之间永恒的话题，而人的体味特征也因此存在差异。在欧洲人中，有一种称为“ABCC11”基因的变异，它能够减少汗液的分泌。这就是为什么欧洲人不容易出汗，使体内废物不容易通过汗液排出。同时，该基因的变异还可能影响体臭的产生，因为汗液中的脂溶性分子可以促进细菌和真菌的生长，进而增强体臭。
相比之下，亚洲人的体味特征通常较轻微，这可能与亚洲人的饮食习惯和基因变异有关。亚洲人喜欢食用米饭等淀粉类食品，这些食品的热量含量相对较低，不容易产生酸性代谢产物。
此外，亚洲人中也存在一种与“ABCC11”基因变异相关的基因变异，该变异可以减少汗液中的脂溶性分子，从而减少体臭的产生。
